Pengemasan Produk Hasil Pengawetan Bahan Nabati dan Hewani Pengemasan dan pelabelan merupakan tahap akhir dalam proses pengolahan pangan sebelum dipasarkan. Pengemasan sering kali menjadi salah sati faktor penentu kesuksesan suatu produk olahan pasar. Oleh karena itu, peran teknis, ekonomis, dan sosial dari pengemasan harus dipahami dengan baik. Fungsi-fungsi ini tentu saja harus didukung oleh pelabelan yang baik. Pelabelan yang baik dapat meningkatkan posisi...
